單子葉植物的葉脈屬無限外韌型管束。

具明顯托葉鞘，花單被，常呈花瓣?duì)?，花被宿存，包被于瘦果之外為蓼科的主要特征?/p>

脂肪和脂肪油通常呈小滴狀散胞。

纖維、管胞、導(dǎo)管、乳管都是長形的細(xì)胞，都能輸導(dǎo)水分和其它物質(zhì)。

中藥橘絡(luò)是果皮中的許多分枝的纖維素。