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單項選擇題

測定氨基酸態(tài)氮時利用氨基酸分子具有（）

A.酸性
B.兩性
C.堿性
D.中性

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單項選擇題

測定樣品的相對密度可以使用的儀器是（）

A.容量瓶
B.凱氏燒瓶
C.密度計
D.密度瓶

單項選擇題

測定樣品中有機氮的含量換算出樣品中蛋白質的含量的方法是（）

A.雙縮脲反應
B.福林-酚反應
C.凱氏定氮
D.紫外吸收