在檢驗(yàn)時(shí)，特別是在驗(yàn)收時(shí)，新糧與陳糧在氣味上有很大差別，基本上能判斷是不是新糧。新糧有（）。

簡(jiǎn)述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。

簡(jiǎn)述酸糖化機(jī)理。

當(dāng)觀察到包裝糧食包外有落粉面，說(shuō)明糧食可能（）。

一般動(dòng)物脂肪與植物油比較，為什么其前者的抗氧化穩(wěn)定性沒(méi)有后者好？

試述42型高果糖漿及其生產(chǎn)機(jī)理。

植物油脂中的蠟質(zhì)可以導(dǎo)致油脂（）。

早餐谷物的膨化方法有哪些？試比較他們的主要區(qū)別。

油脂透明度鑒定結(jié)果可表述為（）字樣。

人造奶油與起酥油配方上最大的差異是什么？