填空題啤酒的穩(wěn)定性包括（）、（）和（）；其中前兩種影響啤酒的（），第三個(gè)影響啤酒的（）。
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于啤酒質(zhì)量的描述，哪種說法是錯(cuò)誤的？（）
A.啤酒中必須沒有活菌，才能保證相當(dāng)?shù)谋Ｙ|(zhì)期。
B.啤酒的保質(zhì)期與風(fēng)味質(zhì)量有時(shí)是一對(duì)矛盾。
C.蛋白質(zhì)是造成啤酒混濁的最常見因素。
D.啤酒的噴涌是一種問題。
