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判斷題

清洗豬舌時，要把豬舌放進90℃熱水中略燙，撈起刮除舌苔，洗干凈。

答案：錯誤

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宰殺牛蛙的步驟是：斬去頭部→剝?nèi)ネ馄ぁ?nèi)臟→洗凈。

答案：錯誤

淀粉顆粒分散在水中后，在適當?shù)臏囟认聲l(fā)生溶脹變化，形成均勻的糊狀溶液，這個過程就叫老化。

答案：錯誤

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