判斷題

食用油脂的變質(zhì)主要是氧化。

答案：錯(cuò)誤

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干貨包裝應(yīng)具有良好的防御性，以用包裝紙包裝較好。

答案：錯(cuò)誤

新鮮的蔬果是有生命的有機(jī)體，也是一類(lèi)易腐壞的原料。

答案：正確