單項(xiàng)選擇題信用卡結(jié)賬，不需要確認(rèn)（）。
A.信用卡是否為本酒店接納
B.持卡人電話
C.持卡人姓名
D.信用卡有效期
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1.單項(xiàng)選擇題中餐服務(wù)時(shí)應(yīng)用一次換一次的是（）。
A.湯碗
B.餐盤(pán)
C.湯勺
D.筷子
2.單項(xiàng)選擇題為客人鋪餐巾時(shí)，一般情況下應(yīng)站在客人( )拿起餐巾，輕輕打開(kāi)，并注意（），將餐巾鋪在客人腿上。
A.左側(cè)；右手在前，左手在后
B.左側(cè)；右手在后，左手在前
C.右側(cè)；右手在前，左手在后
D.右側(cè)；右手在后，左手在前
3.單項(xiàng)選擇題為了方便住店客人，高星級(jí)飯店一般允許住店客人在餐廳以（）的方式結(jié)賬。
A.現(xiàn)金結(jié)賬
B.信用卡結(jié)賬
C.支票結(jié)賬
D.簽單結(jié)賬
4.單項(xiàng)選擇題電話鈴響（）以內(nèi)迅速接聽(tīng)、問(wèn)好并報(bào)餐廳名稱。
A.二聲
B.四聲
C.三聲
D.五聲
5.單項(xiàng)選擇題小毛巾服務(wù)一般提供（）。
A.一次
B.兩次
C.三次
D.多次
最新試題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題