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單項(xiàng)選擇題

下列豆及豆制品中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）。

A.大豆
B.豆腐
C.豆腐干
D.豆?jié){

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單項(xiàng)選擇題

為提高谷類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，谷類食物宜與含（）較多的豆類和動(dòng)物性食物混合食用。

A.蛋氨酸
B.組氨酸
C.色氨酸
D.賴氨酸

單項(xiàng)選擇題

在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補(bǔ)的食品是（）。

A.蔬菜
B.牛奶
C.大豆
D.水果

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