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單項(xiàng)選擇題
中餐宴會餐前準(zhǔn)備分菜用具、各種服務(wù)用具、酒水、小毛巾等應(yīng)根據(jù)()。
A.點(diǎn)菜單
B.參加人數(shù)
C.宴會菜單要求
D.宴會檔次
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單項(xiàng)選擇題
在使用“1211”滅火器時(shí),應(yīng)將噴嘴對準(zhǔn)火焰的()。
A.外焰
B.焰心
C.根部
D.頂部
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單項(xiàng)選擇題
永遠(yuǎn)是餐飲消費(fèi)市場主旋律的是()。
A.高檔化
B.規(guī)?;?br /> C.大眾化
D.個性化
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