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由外傷、骨折及肌纖維撕裂引起的新鮮出血,若淋巴結(jié)沒有炎癥變化,則切除出血部位和水腫的組織作工業(yè)用或銷毀,胴體不受限制出場。
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宰后檢疫的目的在于發(fā)現(xiàn)妨礙人類健康或已喪失營養(yǎng)價值的胴體、臟器及組織,并對其可食性做出明確判定,以確保食肉的安全性。
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動脈性充血簡稱充血,其特點是充血組織呈暗紅色或藍(lán)紫色,體積腫大。
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