單項(xiàng)選擇題茶葉溫潤(rùn)泡的目的是讓干茶快速（），所以要快速出湯。
A.吸水
B.吸熱
C.吸水吸熱
D.溶出茶汁
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1.單項(xiàng)選擇題渥堆使葉內(nèi)發(fā)生一系列復(fù)雜的（），以形成黑茶特有的色香味。
A.物質(zhì)增加
B.物質(zhì)減少
C.化學(xué)變化
D.物理變化
2.單項(xiàng)選擇題茶館員工的績(jī)效考核是一個(gè)（）的過程，體現(xiàn)在整個(gè)績(jī)效管理過程。
A.漸進(jìn)
B.遞進(jìn)
C.長(zhǎng)期
D.循環(huán)
