多項選擇題

糞便用于營養(yǎng)學研究的意義在于（）

A.用于測定人體蛋白質的需要量
B.用于評價食物蛋白質的營養(yǎng)價值
C.用于研究人體礦物質的需要量
D.用于監(jiān)測體內礦物質隨糞便排泄情況
E.用于評價食物中礦物質的吸收率以及影響礦物質元素吸收的因素

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