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下列屬于冷凍甜點(diǎn)的是()。
A.布丁
B.木司
C.泡夫
D.塔
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單項(xiàng)選擇題
木司是將雞蛋、()分別打發(fā)充氣后,與其他調(diào)味品調(diào)合而成的松軟甜食。
A.牛奶
B.白糖
C.奶油
D.面粉
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單項(xiàng)選擇題
圣誕節(jié)餅干品種多,有相當(dāng)一部分產(chǎn)品,無論是(),還是調(diào)制工藝,都和其他的餅干類有著十分明顯的區(qū)別。
A.裝飾工藝
B.成熟工藝
C.原料的色彩搭配
D.原料的使用搭配、原料配比
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