多項選擇題根據(jù)賓客的消費過程來分區(qū)，中餐廳可分為（）
A.菜肴制作區(qū)
B.迎賓區(qū)
C.休息區(qū)
D.就餐區(qū)
E.結(jié)賬區(qū)
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1.多項選擇題中國古代官方開辦的飯店形式有（）
A.迎賓館
B.民間旅店
C.西式飯店
D.驛站
E.中西式飯店
2.多項選擇題如果住客要求飯店對其房號進行保密，問詢員正確的做法是（）
A.問清保密程度
B.確認客人姓名
C.確認客人房號
D.確認客人保密時限
E.在計算機中做好記錄
3.多項選擇題100-1=0，這個公式在飯店行業(yè)可以理解為（）
A.飯店只要有一個細節(jié)或環(huán)節(jié)出錯，就會導致客人不滿意
B.飯店工作要追求完美，力求出色
C.飯店員工對待客人要一視同仁，不卑不亢
D.飯店員工要講究儀容儀表，熱情服務(wù)
E.飯店員工要真誠待客，微笑服務(wù)
4.多項選擇題大型中餐宴會座次的具體安排，通常由主辦單位提供主人和參加者的（）等信息。
A.身份
B.地位
C.年齡
D.活動主題
E.宗教信仰
5.多項選擇題西餐的服務(wù)方式有（）
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)
E.意大利式服務(wù)