單項(xiàng)選擇題

關(guān)于粵式廚房生產(chǎn)組織的說法，不正確的是（）。

A.大致上分兩大部分、七個主要崗位
B.兩大部分是準(zhǔn)備工藝組和制作工藝組
C.制作工藝組包括砧板、水臺等崗位
D.準(zhǔn)備工藝組稱開線或外線

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