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判斷題

天然香料可分為植物性香料和動物性香料，在面點制作中主要使用前者。（）

答案：正確

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酸、苦、鮮、咸、甜味都是化學呈味物質的味。（）

答案：正確

比較著名的火腿有北腿之稱的浙江金華火腿。（）

答案：錯誤

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