宴會重面點的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合；另外，點心的上桌時機、與什么口味的菜品配合都對宴會的效采起到很重要的作用。

人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統名菜。

“五元神仙雞”是魯菜中的傳統名菜。

芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點，若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童，則能給作品增色不少。

保持菜單對顧客的吸引力，可以采取的措施是（）。