多項(xiàng)選擇題以下復(fù)合配料，需要在配料表中展開(kāi)其原始配料的是（）。
A.添加量為50%的巧克力
B.添加量為5%的蛋糕預(yù)拌粉
C.添加量為15%的再制干酪
D.添加量為30%的風(fēng)味發(fā)酵乳
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1.多項(xiàng)選擇題黑巧克力中可以使用的食品添加劑包括（）。
A.日落黃及其鋁色淀
B.聚甘油脂肪酸酯
C.天然胡蘿卜素
D.胭脂蟲(chóng)紅
2.多項(xiàng)選擇題食品添加劑“二氧化硅”在預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表中的標(biāo)示形式是（）。
A.二氧化硅
B.抗結(jié)劑（二氧化硅）
C.抗結(jié)劑（551）
D.551（二氧化硅）
