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判斷題

家畜類原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、機(jī)械搓洗法、熱水燙洗法、刮剝洗滌法、灌醋浸漬法和清水漂洗法等。

答案：錯(cuò)誤

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備餐設(shè)備是指配備在備餐間，方便服務(wù)員進(jìn)行備餐服務(wù)的設(shè)備。

答案：正確

電流通過人體的部位與觸電的危害程度并無關(guān)系。

答案：錯(cuò)誤

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