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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述油脂和堅(jiān)果合理利用。
答案：
⑴油脂類(lèi)：
①植物油是必需脂肪酸重要來(lái)源，在膳食中不應(yīng)＜總脂肪的50%，高血脂者要控制食用動(dòng)物油；
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答案：
⑴油脂是由甘油和不同脂肪酸組成的酯；
⑵植物油含不飽和脂肪酸多，消化吸收率高，脂肪含量＞99%，維生素E豐富，...
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問(wèn)答題
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答案：
⑴油脂：動(dòng)物油和植物油；
⑵堅(jiān)果：油脂類(lèi)和淀粉類(lèi)。
