單項(xiàng)選擇題

肉類中的鐵主要是（），吸收利用率高。

A.植酸鐵
B.草酸鐵
C.乳酸鐵
D.血紅素鐵

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判斷題

調(diào)制姜汁味時(shí)，可不去姜皮使用。
答案： 錯(cuò)誤
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