問答題

【簡答題】蜂蜜中的酶主要有哪些？

答案：酶是一類特殊的具有催化能力的蛋白質，具有極強的生物活性。蜂蜜中的酶是蜜蜂唾液腺分泌的，在釀造蜂蜜過程中被蜜蜂添加進去，這...

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【簡答題】蜂蜜中含有哪些酸類物質？

答案：蜂蜜中含有多種酸類物質，主要包括無機酸、有機酸和氨基酸這3大類。有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、琥珀酸、蟻酸、...

【簡答題】蜂蜜中含有哪些礦物質？

答案：礦物質也稱無機鹽或灰分，礦物質的缺乏或過高都會影響人體的健康和生長發(fā)育，并誘發(fā)一些疾病。蜂蜜中礦物質含量占總量的0.03...