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單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值反映了()。
A.蛋白質(zhì)的含量
B.氮在體內(nèi)的儲(chǔ)留情況
C.機(jī)體消化吸收蛋白質(zhì)的情況
D.氨基酸分的大小
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判斷題
原料階段主要包括原料的采購,驗(yàn)收和儲(chǔ)存。
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單項(xiàng)選擇題
中老年人長(zhǎng)期缺鈣易患()。
A.骨質(zhì)疏松
B.壞血病
C.克山病
D.佝僂病
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