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A.形態(tài)微小的單細胞
B.形態(tài)微小的單細胞或個體結(jié)構(gòu)較為簡單的多細胞
C.形態(tài)微小的單細胞、結(jié)構(gòu)稍復(fù)雜的雙細胞或個體結(jié)構(gòu)較為簡單的多細胞
D.形態(tài)微小的單細胞或個體結(jié)構(gòu)較為簡單的多細胞甚至沒有細胞結(jié)構(gòu)

A.原料經(jīng)過熱處理，使原料中的酶失去活性，停止新陳代謝，可防止變質(zhì)
B.高溫殺滅原料中的大多數(shù)微生物，減慢了原料的腐敗速度，使原料質(zhì)量得到保持
C.形成孢子的細菌須在100℃環(huán)境經(jīng)10分鐘至1小時才可殺滅
D.高溫保管法有兩種：高溫殺菌法和巴氏消毒法