單項選擇題如有（）味，表明火腿內(nèi)層開始有輕度酸敗的跡象。
A.豆瓣醬
B.炒芝麻香
C.酸
D.臭味或哈喇味
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1.單項選擇題飲用乳及加工用乳的主要原料是（）。
A.初乳
B.常乳
C.末乳
D.異常乳
2.單項選擇題初乳是母牛產(chǎn)仔（）內(nèi)所分泌的乳。
A.1天
B.3天
C.5天
D.7天
