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克蛋白質(zhì)在體內(nèi)生理氧化后可產(chǎn)生4千卡熱量。
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某些氨基酸在體內(nèi)沒有解毒作用。
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根據(jù)蛋白質(zhì)所含氨基酸種類、數(shù)量和比例不同,把蛋白質(zhì)分為不完全蛋白質(zhì)膠原蛋白質(zhì)及半膠原蛋白質(zhì)。
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