單項選擇題（）是指在面點創(chuàng)新中模仿其他面點的樣式進行制作的方法。這是面點創(chuàng)新較為普遍、也較為有效的方法。
A.借鑒法
B.仿制法
C.采集法
D.寓意法
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1.單項選擇題（）是指將蘊含美好意愿，祝賀吉祥的面點創(chuàng)新方法。在面點起名時運用此方法，同時在造型、色彩、質(zhì)感、口感等方面也需做相應(yīng)配合。
A.借鑒法
B.仿制法
C.采集法
D.寓意法
2.單項選擇題面點創(chuàng)新中所謂的新原料就是在某一地區(qū)未被開發(fā)利用的烹飪原料，既可以是地產(chǎn)原料，也可以是新培育的原料，還可以是國外引進的原料。但必須是未被列入國家動植物保護名錄的原料，而且是對人體無毒無害的（）。
A.藥用價值的原料
B.可食用原料
C.營養(yǎng)豐富的原料
D.安全性原料
