PG表示的抗氧化劑的是（）

纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列屬于蛋白酶類(lèi)的酶制劑是（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

在中國(guó)魔芊膠屬于（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）