多項(xiàng)選擇題

檢測(cè)野生酵母使用的選擇性培養(yǎng)基有（）

A.賴氨酸培養(yǎng)基
B.史娃茲培養(yǎng)基
C.硫酸銅培養(yǎng)基
D.放線菌酮培養(yǎng)基
E.結(jié)晶紫培養(yǎng)基

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多項(xiàng)選擇題

啤酒檢測(cè)使用的微生物培養(yǎng)基必須包括以下成份（）

A.水
B.含氮化合物
C.能源
D.生長(zhǎng)因子
E.啤酒

多項(xiàng)選擇題

野生酵母與培養(yǎng)酵母在（）等方面是不同的。

A.熱抗性
B.糖類發(fā)酵能力
C.孢子形成能力
D.選擇性培養(yǎng)基生長(zhǎng)情況
E.外觀形態(tài)