單項(xiàng)選擇題

和其他營(yíng)養(yǎng)素不同，（）更適合于評(píng)價(jià)膳食脂肪的構(gòu)成。

A.脂肪的供能比
B.脂肪的熔點(diǎn)和消化率
C.脂肪中脂肪酸的比例
D.脂肪中含有的其他成分

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