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量杯是杯壁上有標(biāo)示容量的杯子,可用來取用和稱量液體原料及液體食物的容器。
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調(diào)制團(tuán)狀小米面坯使用冷水為宜。
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電烤箱又稱電烤爐,是利用熱能對面點(diǎn)生坯進(jìn)行加熱,使面點(diǎn)生坯發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化,形成色、香、味俱佳的制品的設(shè)備。
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