判斷題

食用蠶蛹宜選擇新鮮活蠶蛹，死亡時(shí)間較長的蠶蛹可能產(chǎn)生大量的組胺等蛋白質(zhì)產(chǎn)物或者被細(xì)菌污染，誤食過最腐敗變質(zhì)的蠶蛹可能引起中毒。

答案： 錯(cuò)誤
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