- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項
單項選擇題
普遍適用于顧客流動性較大的一般社會餐館，不適合團體餐廳及酒會、宴會的菜單是（）
A.固定菜單
B.循環(huán)菜單
C.零點菜單
D.套菜菜單
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】請說出管事部的職責(zé)。
答案：
負責(zé)餐飲部后臺的清潔衛(wèi)生工作;負責(zé)所有餐具、器皿的洗滌、消毒及儲藏;負責(zé)餐飲部物資財產(chǎn)的管理工作;必要時支援各餐飲部門的...
