單項(xiàng)選擇題熏制成菜應(yīng)有特殊芳香味，成品呈（）最為理想。
A.金黃色
B.鮮紅色
C.棗紅色
D.粉紅色
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1.單項(xiàng)選擇題（）是指將加工成型，腌漬的原料上漿后，粘上一層熟米粉蒸成菜的方法。
A.清蒸
B.汽鍋蒸
C.包蒸
D.粉蒸
2.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)選項(xiàng)不屬于常見的蒸制方法？（）
A.清蒸
B.包蒸
C.糟蒸
D.盒蒸
