單項選擇題為滿足客人受尊重的需求，服務時應該用（）。
A.服務敬語
B.對不起
C.謝謝
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1.單項選擇題美國人宴請時（）是必不可少的。
A.二鍋頭酒
B.黃酒
C.葡萄酒
2.單項選擇題腦力工作者如教師、科技人員多數(shù)要求飯菜（）。
A.味道清新，制作精細
B.經(jīng)濟實惠，吃飽吃好
C.軟爛，易消化
3.單項選擇題江南人口味喜清淡，愛甜食，以（）為主食。
A.饅頭
B.餃子
C.米飯
4.單項選擇題為體現(xiàn)服務員的的規(guī)范衛(wèi)生操作，為客人上菜時應用（）。
A.托盤
B.徒手
C.叉子
5.單項選擇題西餐宴會的餐臺上一般要擺放（）。
A.燭蠟臺
B.醋
C.辣椒瓶
最新試題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
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在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
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在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題