單項選擇題

發(fā)揮人體正常生理功能，人體所需的各類營養(yǎng)素之間需有一個最佳的（）。

A.配合量
B.平衡量
C.需求量
D.均衡量

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單項選擇題

合理烹飪食物具有良好的感官性狀和一定的飽腹感，且要求膳食（）。

A.多樣化
B.精細化
C.單一化
D.高檔化

單項選擇題

不利于肉類的消毒殺菌的烹飪加工方法是（）。

A.紅燒
B.急火快炒
C.將肉切成小塊
D.配些味重原料

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