最新試題
風(fēng)車酥一般是采用()的開酥方法制作的。
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段,再將每段切面向上,用手按45°角斜方向用力壓皮,包捏成形后,成品表面()。
下屬于蛋面類面團的是()。
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是()。
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是()。