下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。