單項(xiàng)選擇題酒精度小于或等于（）為無醇啤酒。
A.1%vol
B.0.5%vol
C.2%vol
D.2.5%vol
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1.單項(xiàng)選擇題生啤酒的除菌方法為（）
A.巴氏滅菌
B.瞬時(shí)高溫滅菌
C.過濾除菌
D.選項(xiàng)A或選項(xiàng)B
2.單項(xiàng)選擇題用儀器法測定啤酒的泡持性，是利用泡沫的（）變化自動跟蹤記錄泡沫衰減所需時(shí)間。
A.體積
B.導(dǎo)電性
C.表面張力
D.厚度
