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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】庫(kù)存保管的基本要求是什么?
答案:
合理存放,精心養(yǎng)護(hù),認(rèn)真檢查
使物品在保管期內(nèi)質(zhì)量完好,數(shù)量準(zhǔn)確
使庫(kù)存耗損開(kāi)支和管理費(fèi)用下降到盡可...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述菜單的內(nèi)容?
答案:
菜肴的名稱(chēng)和價(jià)格,萊肴的介紹,告示性信息,機(jī)構(gòu)性信息。
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判斷題
中餐分餐式服務(wù)主要適用于官方、較正式的、高檔的宴會(huì)服務(wù)。
答案:
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