單項(xiàng)選擇題香料中水分的最佳測(cè)定方法是（）。
A.蒸餾法
B.減壓干燥法
C.直接干燥法
D.卡爾·費(fèi)休氏法
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中蛋白質(zhì)的含量，樣品消化時(shí)一般使用的酸是（）。
A.鹽酸
B.硫酸
C.磷酸
D.醋酸
2.單項(xiàng)選擇題體重0.5～1kg的魚，采樣數(shù)量一般為（）。
A.3條
B.5條
C.10條
D.15條
