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硼氫化物比色法測定肉、蛋制品中無機(jī)砷的含量時,樣品經(jīng)消化后五價砷被碘化鉀和硫脲還原為三價砷。
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砷斑法測定肉、蛋制品中無機(jī)砷的含量時,反應(yīng)生成的砷化氫與試紙溴化汞反應(yīng)生成黃色或黃褐色色斑。
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銀鹽法測定肉、蛋制品中無機(jī)砷的含量時,乙酸鉛棉花塞入導(dǎo)氣管中是為了吸收可能產(chǎn)生的硫化氫,以免吸收液吸收產(chǎn)生干擾。
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