單項(xiàng)選擇題一般魚、蝦等含有（）的粗蛋白質(zhì)。
A.15%～22%
B.25%～38%
C.60%～65%
D.65%~70%
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1.單項(xiàng)選擇題野鴨肉含氮浸出物多，所以湯比（）鮮美。
A.幼鴨
B.烤鴨
C.雛鴨
2.單項(xiàng)選擇題結(jié)締組織屬于（）
A.完全蛋白質(zhì)
B.不完全蛋白質(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)
D.完蛋白質(zhì)
