判斷題

油脂在煎炸過程中，隨著溫度的升高，粘度越來越大。

答案：正確

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鈣的生化指標是反映機體營養(yǎng)狀況的合適指標。

答案：錯誤

身高別體重可反映機體近期的營養(yǎng)狀況。

答案：正確

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