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如果表面活性劑的親水基團(tuán)強(qiáng)度小于親油基團(tuán),則易形成O/W型乳狀液;如親油基團(tuán)強(qiáng)度小于親水基團(tuán),則易形成W/O型乳狀液。
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判斷題
好的膜,應(yīng)有陡直的截?cái)嗲€,可使不同相對(duì)分子質(zhì)量的溶質(zhì)分離完全,而斜坦的截?cái)嗲€會(huì)導(dǎo)致分離不完全。
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一般密度梯度離心法用于分離有一定沉降系數(shù)差的粒子,與粒子密度無(wú)關(guān)。
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