單項(xiàng)選擇題

（）的油溫一般在七成熱以上時(shí)方可將生坯下鍋炸制，并迅速翻動(dòng)，使其受熱均勻。

A.涼油炸
B.溫油炸
C.熱油炸
D.大油炸

微信掃碼免費(fèi)搜題