填空題

蛋白質(zhì)親水膠體的穩(wěn)定因素是蛋白質(zhì)分子上的（）和（）。

答案： 表面電荷；水化膜
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填空題

血紅蛋白是含有（）輔基的蛋白質(zhì)， 其中的（）可結(jié)合一分子氧。
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