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航空配餐采購環(huán)節(jié),對潛在風(fēng)險食品應(yīng)進(jìn)行溫度查驗,冷藏食品的合格標(biāo)準(zhǔn)為食品表面溫度≤10℃。
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航空配餐加工場所工作面的照度不得低于110lx。
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