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航空配餐采購(gòu)環(huán)節(jié),對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)食品應(yīng)進(jìn)行溫度查驗(yàn),冷藏食品的合格標(biāo)準(zhǔn)為食品表面溫度≤10℃。
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航空配餐加工場(chǎng)所工作面的照度不得低于110lx。
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航空配餐第一質(zhì)量控制期是指航空配餐從加工到航班飛機(jī)實(shí)際起飛時(shí)間的時(shí)間限制。
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