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判斷題

一氧化氮能夠與肉類組織中的血紅蛋白結(jié)合成紅色穩(wěn)定的亞硝基血紅蛋白。

答案：正確

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焦糖色是一種性質(zhì)穩(wěn)定、安全可靠的褐紅色素。

答案：正確

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答案：正確

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