單項選擇題

下列關(guān)于鐵的敘述何者有誤（）。

A.植物來源的鐵較動物來源者難吸收
B.三價鐵較二價鐵易吸收
C.維生素C有保護(hù)鐵的作用
D.鐵是血紅素的成分

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單項選擇題

在鐵減少期，生化指標(biāo)出現(xiàn)（）。

A.血清鐵下降
B.鐵結(jié)合力上升
C.血紅蛋白下降
D.血清鐵蛋白下降

單項選擇題

有關(guān)硫胺素，下列哪些說法是不正確的（）。

A.硫胺素為羧化酶和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶
B.硫胺素在堿性溶液中十分穩(wěn)定
C.硫胺素的典型缺乏癥為腳氣病
D.谷類食物過分精細(xì)加工會損失硫胺素